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こんにちは、音羽ホームの木村将典です。

金曜日の昼食にらーめん専門店如水に取引先の方と行きました。
繁盛店で混み合うため、如水に訪れたのは、久しぶりの２回目。

具は、メンマと焼豚のみですが、
スープに魚介のうまみが凝縮されており味わい深い一杯です。

塩と醤油の二択ですが、麺は博多豚骨によく使われる極細麺。
意外にもスープに良く合い驚かされます。替玉ができるのもイチオシです。

取引先の方も美味しさに大満足。
岐阜にある塩元帥も同様に美味しいと教えてくれました。
機会があれば、足を運んでみたいです。